Description
Denominazione
Lugana DOC
Vitigni
Turbiana
Zona di produzione
Vigneti a Sud del Lago di Garda, compresi nei comuni di Sirmione, Pozzolengo e Lonato del Garda
Terreno
Cretaceo e argilloso, d’origine morenica
Sistema di allevamento
Guyot semplice, 4500 piante/ha
Resa per ettaro
110q
Vendemmia
Manuale, da metà a fine settembre
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve e successiva fermentazione alcolica operata da lieviti selezionati che lavorano a 16 ° per due settimane
Affinamento
In vasche di acciaio inossidabile a contatto con i lieviti per 3 mesi. Segue affinamento in bottiglia di altri 2 mesi
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