Colore giallo dorato con nuances particolarmente calde.

Profumo intenso, elegante e persistente, con sentori di confettura, miele e frutta candita.

Gusto dolce, caldo, morbido, di buona struttura e con grande spessore gustativo.

Finale molto lungo con notevole rispondenza gustativo-olfattiva.

Abbinamenti: vino da dessert, ottimo con crostate di frutta a polpa bianca e sulla torta di mele annurche, sulla mousse di torrone e la pasticceria secca.

Da provare anche con formaggi stagionati e piccanti o ricotta di pecora di Laticauda al miele di castagno. Sorprendente col pan di spagna.

Temperatura di servizio: 12° in calice da vino passito.