COLORE: rosa molto tenue.
PROFUMO: frutta ed erbe aromatiche.
SAPORE: fresco, persistente, armonico.
ACCOSTAMENTI: è un piacevole aperitivo; diventa bevanda dissetante con succhi di pesca o frutti esotici. In abbinamento consigliamo pesce.
ALCOOL: 10,5% vol.
BOTTIGLIA: Spumante Metodo trasparente 0,75 litri.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 2.000

TIPO VINO: Vino Spumante Rosato
UVE: Cabernet Sauvignon, Pinot Nero e Barbera dei Colli Bolognesi, vinificato in rosa.
COMUNE DI PRODUZIONE: Zola Predosa – Bologna
LAVORAZIONE: vendemmia manuale, brevissima macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata (15°C) in vasche di acciaio inox.
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: no
PERIODO DI AFFINAMENTO fine fermentazione in autoclave e successivamente affinato per 2 mesi sui lieviti.